Pier Luigi Rossi

Pier Luigi Rossi

Medico specialista in Scienza dell’Alimentazione : web

Medico specialista in Scienza dell’Alimentazione, docente universitario a contratto, è autore del libro, tradotto in più lingue, “Dalle Calorie alle Molecole”, in cui si afferma il superamento del calcolo giornaliero delle calorie per la nutrizione molecolare.
Ha realizzato ricerche sulla genomica nutrizionale, sul ruolo dei perossisomi nella gestione cellulare dell’ossigeno, sulle condizioni fisiopatologiche dell’ipossia cellulare, sul drenaggio metabolico degli adipociti e della matrice extracellulare dell’organo adiposo.
Ha studiato e realizzato la differenziazione fenotipica dell’adipocita bianco in adipocita beige, mediante l’uso di complessi molecolari vegetali. Il suo paradigma è la medicina sistemica.

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